公園路米糕
地址:台南市中西區公園路10號(台南市氣象局斜對面)

 

額娘看到米糕問我這是哪裡買的,我一說公園路,她立刻知曉,

她說,這是老店了…

 

上網一查,大概是30多年的店,

其實以往多會買肉伯回去,(【食在府城】肉伯火雞肉飯

但這天消夜時間肉伯似乎收攤了,米糕還在營業,所以就決定買米糕給大家吃!

 

因為消夜還有魚之鄉的魚頭湯,所以我就單買了兩份大份米糕。

 

其他湯就只能留待下次了。

 

老闆娘在放上魚鬆時整個大器!其實大概魚鬆的量會比小黃瓜還要多,

整個用料紮實,可惜回來看已經是被壓扁的模樣。

 

上面全是魚鬆

 

小黃瓜清爽順口,可去油解膩,是米糕很重要的角色之一。

 

我扒了一口,抬頭滿臉不可置信的說,這也太好吃了吧?!

額娘說「當然啊!這是老店耶!」

言下之意,老店怎能不好吃?不好吃的老店又怎能撐過這些年台南人的嚴苛味蕾與檢視?

這樣想想,也對,何況我抵達時,已過了用餐時間卻還得排隊才行的耶!

可見這家米糕備受青睞的程度了啊!

 

即便我是米糕控,但很多米糕吃到最後我會因為過油過鹹而覺得膩,

老店的米糕不會,即便是肥嫩的肉燥,卻讓人有入口即化不油不膩的舒爽感,

這沒有一定功力是沒辦法達成的...

 

結果寫一寫看照片自己又瘋狂的餓了起來,

我是到底為什麼要這樣折磨自己???不管!立刻殺去買一碗解饞好了…

 

公園路米糕,目前個人心頭好第一名! 

 

台南米糕有:

【台南】國華街竹葉米糕
【台南】米糕‧黃氏鱔魚意麵
【台南】下大道米糕

 

 

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