朝九晚五兔子的儲思盆

文記燒臘
地址：台南市北區成功路102號
電話： 06-221-2857

我有沒有說我忙到炸？沒有？（這不就說了嗎？賣啥關子）

嗯，好吧，我忙到炸了…太多事情一起來，人生雖然是不停的戰鬥，

但我的確也是一直在戰鬥著，

比起來順遂和成長雖多，但忙碌的生活還是讓我很吃不消，

過年前的那週過的不是太好，感謝朋友們給我的支持，

家人一切都好，只是心情上不免有些波折，

那是很強大的震撼，不可置信仍佔了大半，

最難的還是開口這件事。

總之過年，還是要強打起精神，

除夕那天我們一大早便去文記訂了一盒拼盤，

會想訂文記是因為阿哥之前買過，大家讚不絕口的誇獎，

於是想說除夕夜就來一份好了，

據說文記的師傅是香港人，是大廚表哥的熟識，

據說連表哥也要尊稱一聲阿X師（原諒我記憶力很差，不知道是不是阿文師）

除夕早上去，店內還沒營業，我們貿貿然闖入整個很不好意思

沒想到師傅人超客氣，說我們約莫幾點來拿即可，

之後他要搭飛機回香港，怕耽誤到我們，

最末還90度鞠躬，整個讓人有非常深刻的印象，

謙恭有禮的態度真是非常大推，不會因東西好吃就拿翹了！

結果除夕夜中午左右我們去拿，赫然發現除了大排長龍買便當的外，

還有看到拿著鐵盤裝了好幾盒類似會議用盤子的外帶，

相較之下我們的份量真是貽笑大方了有沒有～

原來有不少客人在那天拜拜，所以也會外帶整隻油雞跟拼盤回去

所以店內簡直忙的不可開交。

這是除夕那天的事情了，而照片則是第一次阿哥帶回來的文記，

那時候吃到文記，印象中簡直愛不釋手啊！

完全，皮脆肉嫩的！

火肉跟叉燒拼盤，

火肉簡直震懾住所有人，看起來很油，實際皮超脆，不油不膩，

天～好正啊！

和火肉比起來，叉燒略微遜色，我們愛死火肉了！

燒鴨那個皮真是誘人，那麼香，不吃嗎？XD

脆皮底下的油嫩嫩，我愛我愛我愛我愛我愛！

盤底都是肉汁啊！

買回去時，老闆還會附上蔥油跟燒臘醬，

蔥油裡頭還有拌上薑，痕好吃呢！我們都拿來拌飯煮粥，堪稱人間極品

阿哥總要我省點吃，這很珍貴啊！

燒臘醬則是外頭的叉燒便當都會淋上的醬

我們吃飯時會加上些許來拌，也是很美味，

一份拼盤多重享受有沒有！？

欸～講的自己又想吃了！晚上立馬去包一份回家！犒賞自己週六還堅守崗位的上班！噢耶！

 
追蹤俺的 FB Linya Chang