我熱愛餛飩，所以知道要去花蓮時，額娘特別吩咐我要去吃看看花蓮知名的扁食
為了扁食與餛飩的差別，我還特別上網去查，（參考>>）
其實，只是不同區域的稱呼不同而已，本身都是同樣屬性的東西！
啊，我原本以為扁食比較小顆，肉比較少，餛飩會大多了，殊不知是場誤會啊！
有這樣誤會的不只我，連R也是，
她說，我不愛扁食，我喜歡餛飩就要大顆的！飽滿的那種，沒有肉的吃起來就是不開心
其實，我也是，不過…不管怎樣，既然都來花蓮了，就吃吃看有名氣的兩家扁食店吧！
戴記扁食
970花蓮縣花蓮市中華路120號
03-835-0667
看到招牌了嗎？是戴記扁食有限公司耶！
而之所以先來吃戴記，是因為問過當地人，戴記跟液香哪個好呢？
當地人說，「我喜歡戴記，因為沒有那股味道」
那股味道？聽起來反而為液香蒙上一層神秘面紗了，
不管怎樣，既然推薦了戴記，那就來一碗扁食吧！
一碗NT.60
問過是否可以拍攝後才拍的，店家其實很忙碌，也因此格外擔心會不會打擾到他們。
是現包的！小時候額娘也常常自己包餛飩，
也因此我從小就會跟著額娘一起包餛飩，不知道是不是這樣的關係，我特別熱愛餛飩…
一碗，很大碗啊！
名人加持。
上桌了！湯匙不是塑膠的，這點讓人好喜歡！
再來，油蔥不多，加分!!!!!!!!!（此人偏食得要命）
湯頭看來清澈，其實喝來濃郁舒爽，扁食飽滿，讓不喜沒肉扁食的R也頗為喜歡。
幸好R喜歡油蔥，因此油蔥都由她解決，這樣一碗份量不小，不過我們吃的津津有味啊！
看到照片我又流口水了………
液香扁食
03-8326761
花蓮縣花蓮市信義街42號
離開花蓮的當天早上，我決定用液香扁食當作我的早餐，
習慣傳統早餐的R無法接受，所以便僅看我吃而已。
一大早店內就有不少人拿來當早餐呢！而且幾乎都是一人一碗。
也一樣有名人加持
新鮮肉餡等著被包進扁食裡。
芹菜少了些，油蔥多了點，不過沒差，油蔥弄開即可
湯頭亦是十分美味。
塊頭一樣很大顆，皮、餡，都很美味
早餐要解決這樣一碗，不是太容易，不過小鳥胃我還是吃光光啦！（挺胸）
咬下一口，裡頭都是肉汁
內餡大抵可以理解當地人說的「一股味道」，
液香用的是非常新鮮的碎肉，沒有太多餘的調味，那是肉本身的香氣，
不過也可能有人不會太習慣這樣的味道，我沒有覺得有太大影響，都頗為美味的。（還是因為我真的太愛扁食了？）
一碗裡頭好多顆，當早餐真的好飽…
戴記V.S液香
以湯頭來說，我偏愛戴記的，因為油蔥稍少了些，多了芹菜的香氣和甘甜，
扁食來說，一樣都很大顆，液香的有肉汁，戴記的內餡比較喜歡
各有特色及優缺，也難怪可以在花蓮各霸一方如此多年了…
哪家比較好吃？很難取捨啊！乾脆…兩家都吃了吧！
花蓮行程與住宿：
花蓮的食：
【花蓮】弘宇蛋糕‧濃情巧克力【花蓮】公正包子【花蓮】前山手工牛軋糖【花蓮】郭榮市手工火腿。黑豚哈姆。【花蓮】在地人推薦。賴桑壽司屋【花蓮】跳鋼管的廟口紅茶【花蓮】晚餐。周家蒸餃（花商店）、鵝肉先生、公正包子【花蓮】扁食，戴記v.s液香【花蓮】自強夜市。第一家烤肉串。法式官財板
留言列表
有夠愛吃的 (6)
