我熱愛餛飩,所以知道要去花蓮時,額娘特別吩咐我要去吃看看花蓮知名的扁食

為了扁食與餛飩的差別,我還特別上網去查,(參考>>

其實,只是不同區域的稱呼不同而已,本身都是同樣屬性的東西!

啊,我原本以為扁食比較小顆,肉比較少,餛飩會大多了,殊不知是場誤會啊!

 

 

 

有這樣誤會的不只我,連R也是,

她說,我不愛扁食,我喜歡餛飩就要大顆的!飽滿的那種,沒有肉的吃起來就是不開心

其實,我也是,不過…不管怎樣,既然都來花蓮了,就吃吃看有名氣的兩家扁食店吧!

 

  戴記扁食
970花蓮縣花蓮市中華路120號 
03-835-0667

 

 

看到招牌了嗎?是戴記扁食有限公司耶!

而之所以先來吃戴記,是因為問過當地人,戴記跟液香哪個好呢?

當地人說,「我喜歡戴記,因為沒有那股味道」

那股味道?聽起來反而為液香蒙上一層神秘面紗了,

不管怎樣,既然推薦了戴記,那就來一碗扁食吧!

 

 

 

一碗NT.60

 

 

 

問過是否可以拍攝後才拍的,店家其實很忙碌,也因此格外擔心會不會打擾到他們。

 

 

是現包的!小時候額娘也常常自己包餛飩,

也因此我從小就會跟著額娘一起包餛飩,不知道是不是這樣的關係,我特別熱愛餛飩…

 

 

一碗,很大碗啊!

 

 

名人加持。

 

 

 

上桌了!湯匙不是塑膠的,這點讓人好喜歡!

再來,油蔥不多,加分!!!!!!!!!(此人偏食得要命)

 

 

 

湯頭看來清澈,其實喝來濃郁舒爽,扁食飽滿,讓不喜沒肉扁食的R也頗為喜歡。

 

 

幸好R喜歡油蔥,因此油蔥都由她解決,這樣一碗份量不小,不過我們吃的津津有味啊!

 

 

 

 

 

看到照片我又流口水了………

 

 

 液香扁食 
03-8326761 
花蓮縣花蓮市信義街42號 

 

離開花蓮的當天早上,我決定用液香扁食當作我的早餐,

習慣傳統早餐的R無法接受,所以便僅看我吃而已。

 

 

 

一大早店內就有不少人拿來當早餐呢!而且幾乎都是一人一碗。

 

 

也一樣有名人加持

 

 

新鮮肉餡等著被包進扁食裡。

 

 

 

芹菜少了些,油蔥多了點,不過沒差,油蔥弄開即可

 

 

湯頭亦是十分美味。

 

 

塊頭一樣很大顆,皮、餡,都很美味

 

 

 

早餐要解決這樣一碗,不是太容易,不過小鳥胃我還是吃光光啦!(挺胸)

 

 

 

咬下一口,裡頭都是肉汁

 

 

 

 

內餡大抵可以理解當地人說的「一股味道」,

液香用的是非常新鮮的碎肉,沒有太多餘的調味,那是肉本身的香氣,

不過也可能有人不會太習慣這樣的味道,我沒有覺得有太大影響,都頗為美味的。(還是因為我真的太愛扁食了?)

 

 

一碗裡頭好多顆,當早餐真的好飽…

 

 

 

 

 

戴記V.S液香 

 

 

 

 

以湯頭來說,我偏愛戴記的,因為油蔥稍少了些,多了芹菜的香氣和甘甜,

扁食來說,一樣都很大顆,液香的有肉汁,戴記的內餡比較喜歡

各有特色及優缺,也難怪可以在花蓮各霸一方如此多年了…

哪家比較好吃?很難取捨啊!乾脆…兩家都吃了吧!

 

 

 

 

 

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