郭榮市手工火腿   黑豚哈姆
地址:970花蓮市富國路41號
電話:03-8576765 


郭榮市手工火腿以頂級食材打造完美口感,
新產品「黑豚哈姆」特選品種源自日本鹿兒島黑豬「六白豬」為原料,
加入進口天然玫瑰岩鹽調味,並以相思木炭烤3小時,
再以日本珍稀櫻花木屑煙燻40分鐘,為求火腿均勻受熱,
過程需靠老師傅將手臂伸入高溫火爐轉動火腿超過2000次!



姊姊和姊夫去花蓮玩時帶回來的,除了牛軋糖外,

還有這個!



紙袋好有質感,我拿來做為上下班的提物袋

裡頭裝了沈重的書籍和雜誌,提了好一陣子還沒壞也沒破,

真是太好用了!




打開來看!



收到時,第一想法,覺得黑豚哈姆這名字好特別唷!第二個想法,一定不便宜!

這個臭姊姊,講了好幾次來家裡不要帶東西,講都講不聽…





是真空包裝,黑色底金色字,好美!





把外頭的塑膠鏈袋脫掉,這是穿著內衣的火腿,

外頭還有層塑膠薄膜…

倒出來時,額娘不小心把裡頭的鮮美肉汁給倒翻了

一陣哀嚎,不免遺憾,這可是精華啊!




從這頭來看。




噢…殺了殺了…




斷面是這樣。





我口水流出來了…




雖然功力沒有高到一看就知道是什麼六白豬

但光看這火腿,就足夠讓人胃口大開了呀!





這麼厚一片,真想拿起來直接咬!




不過在額娘的嚇阻下,最後切成這樣的薄片了…




「黑豚哈姆」特選品種源自日本鹿兒島黑豬「六白豬」為原料,
加入進口天然玫瑰岩鹽調味,並以相思木炭烤3小時,
再以日本珍稀櫻花木屑煙燻40分鐘,為求火腿均勻受熱,
過程需靠老師傅將手臂伸入高溫火爐轉動火腿超過2000次!




我鮮少吃這樣珍貴的東西,所以箇中辛苦我真的還是得上網查了才知道,

不過不難想見做工的精細和用心,恰到好處的調味讓火腿吃完後不會太鹹

額娘每次都切一小薄片,放在土司上頭,或者放進沙拉裡,

都很能夠為整體的味道大大加分,

下次有去花蓮的話,或許可以找個機會去郭榮市門市看一下

或許也會有意想不到的驚喜唷!


 



謝謝姊姊和姊夫的愛,我們很珍惜的吃,也吃的超級開心吶!




延伸閱讀:【花蓮】前山手工牛軋糖

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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朝九晚五兔子的儲思盆

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