朝九晚五兔子的儲思盆

第9號乳酪蛋糕工作室

左營店
訂購專線：(07)348-3308
地址：高雄市左營區立大路336號(R15)
營業時間：週二～週日 AM12:00～PM09:30 (每週一公休)

美麗島店
訂購專線：(07)285-3593
地址：高雄市新興區南台路55號(R10)
營業時間：週一～週日 AM10:00～PM11:00

從最初的三個配方原型，經過試吃票選確定最被接受的原型後，
繼而調整甜味，嘗試不同的乳酪種類，解決入口後殘留於咽喉的感覺，
凡此種種若不一次又一次的嘗試，唯恐錯失最佳的成分比例配置，
就這樣從1號、,2號......直到第9號乳酪蛋糕，
才完成心裡那個讓人魂縈夢繫的夢幻味道，第9號是否能夠被顧客所接受仍待時間考驗，
不過對我們來說，從一個念頭裡的蛋糕直到成品，
過程有如創作般叫人深深著迷，也許這才是烘培的樂趣與好玩的地方。

NO.9原味乳酪蛋糕  雙乳酪蛋糕
「清、爽、濃、郁」的極致展現。NO.9原味雙乳酪蛋糕，最受歡迎的選擇。

高雄的美食啊，大部分幾乎都是陳小玫帶來給我們享用的呢，

所以這個第9號乳酪蛋糕，自然也不例外了。

2007年從高雄發跡的。

從小玫手上接過時，看起來頗不顯眼

據說是買提拉米蘇乳酪蛋糕時，老闆送的原味試吃盒，

所以和店內買到的包裝一不一樣，就不得而知了。

不過試吃盒的蛋糕外型，與官網上的模樣，有些差距。

外表是比較綿密紮實的海綿蛋糕體

光就外表來看，是很難和起司蛋糕聯想在一起的

且就海綿體來說，並非是我喜歡的菜色，

所以我顯得有點興致缺缺。

盒子上頭很簡單的貼著NT.9原味。

陳小玫：「知道為什麼是NO.9嗎？」

淘氣：『搶答搶答!!!!因為門牌是9號？』

陳小玫：「答錯，是因為老闆實驗了9次，第9次，總算成功了!!!」

原來如此...

陳小玫：『不過老闆說了個梗我聽不太懂』

啊？老闆還鋪梗啊？是什麼？

陳小玫：『他說，還好他不是實驗到第11次???』

寵物：「喔～因為國父革命11次嘛!!!!!」

  這........好……高深的梗!!!!!

好了，一堆開場白後…我，總算要開動了!!!

小小挖了一口，發現，海綿蛋糕，並不全然是海綿蛋糕，

裡頭還夾著起司的內餡，

吃起來，耶？？？？？其實並不如我預想的會很乾耶，反而十分濕潤，

我吃起司蛋糕最怕太濃而膩，但NO.9的原味乳酪並沒有這問題，

順口的程度，讓我們三個（主人與寵物兩枚）是一口接一口的嗑...

正在吃小美冰淇淋的淘氣寵物說：「這兩個加在一起，好吃耶!!!」

經不起此番的妖言惑眾，我還是聽信了不實的言論，

挖了一口冰淇淋，加上NO.9的乳酪蛋糕

吃完後，我出現這樣的臉  

胖胖在一旁冷漠的看著我們的互動，在我入口後，他總算首度打破沈默

「太田胃散就是給你們這種人吃的…」
「太田胃散就是給你們這種人吃的…」
「太田胃散就是給你們這種人吃的…」
「太田胃散就是給你們這種人吃的…」
「太田胃散就是給你們這種人吃的…」
「太田胃散就是給你們這種人吃的…」
 

各位觀眾評評理，這句話，會不會太實在了一點？  

快要吃完時，仔細端詳整個蛋糕的斷面

赫然發現內餡就藏在重重的海綿蛋糕堆中，

不會太多，也不置於太少，恰到好處的程度，讓整個口感十分溫潤

想必是在試驗9次的過程中，不停的調整蛋糕和內餡的比例分配吧

最終找出的黃金比例，才是這個乳酪蛋糕最為精髓且特殊之處啊!!!

剛吃完午餐很撐的我們，本來看到陳小玫端出這樣的乳酪蛋糕，

一開始都頻嚷嚷著「很飽耶，吃不下了啦」

沒想到一動了手，大家就再也停不下來了

不誇張，這個蛋糕，最後全數被吃光，在飽餐一頓的午餐飯後一小時內。

很好吃啊，感謝陳小玫的熱情招待吶!!!