紅燒土魠魚羹
公園路與公園南路交叉口







因為在公園口,而且很早就開始營業,

大概七點抵達兵工廠的時候就已經開賣了,

所以有時候雯小姐會買去公司當作早餐

偶爾額娘也會包了一份給我當作午餐享用,

這家之於我們一直都不陌生,

只是很少有空閒會停下來拍照…

畢竟都是外帶回家享用居多。








這天恰好帶淘氣去看中醫,

因為在家已經先和家人吃過晚餐,

設想淘氣七點抵達台南,或許還沒用餐

因此便帶他來這裡享用晚餐....






因為天色昏暗,所以店家外觀是早晨在等交通車時拍攝的

附近因為有市場,還有公園,

所以公園南路上的店家都還算早開,

例如公園口土魠魚羹,或者阿憨鹹粥...










就賣紅燒土魠魚羹,可以選擇米粉、麵,或者米粉麵

淘氣點了小碗麵,說是不要吃太多,不然又被醫生虧「吃太好」...











上桌前加上些許香菜,熱騰騰的還在冒泡著

焦糖色的湯頭看起來很美味...

土魠魚塊不在上頭,應該是和米粉麵一起沈在湯頭底下了

這樣會比較不脆,不過有些人喜歡軟一些的口感。








小碗大概是女生的食量,湯頭一樣是偏台南式的略甜,

不過麵條滑順,魚塊軟嫩,湯頭甘甜,

綜合起來味道雖然沒特別突出,但口味還不錯...









額娘總喜歡在外帶的碗裡頭加入一大匙他們家的辣椒,

帶著辣椒粉的香與辣,吃起來特別過癮...







台南有很多家傳統的土魠魚羹店,例如義成、阿川、大市場裡頭的

口味不同,也各有其支持者,

我自己從小吃到大的就不是這一家,

但因為公園口土魠魚羹距離我們家是最近的

購買上比較方便,味道也不會差到哪去,

所以若不知道該吃什麼時,還是會來這裡外帶回家...







據淘氣吃完後的感想則是,

他認為魚塊有些腥,雖不明顯,但對於不太吃魚的他還有略有感覺

他雖不至於討厭,不過還有另外更喜歡的店家

所以好不好吃,還是見仁見智的....







網路上專文撰寫的Blog文章不多,只找到一篇而已

不過倒是在討論區有著一些支持者,

若有興趣的話,可以去看一下,最多人支持的土魠魚羹店家是哪間...



延伸閱讀:Sai Ke Chun 的美食網誌- 公園口紅燒土魠魚羹


































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