朝九晚五兔子的儲思盆

新萬香餐廳
電話:06-5850080
地址:741台南縣善化鎮民生路432號


「新萬香餐廳」是間在善化鎮已經經營了近30年的海產老店，
除了有老字號的好手藝及口碑外，還有簡單明亮的佈置及經常高朋滿座的盛況。
從原來的小吃店到現在的大餐廳，新萬香有許多讓人口齒留香的美味招牌菜。

其中，最令老闆驕傲的是－白鯧魚米粉，一大碗的白鯧魚米粉湯，
用的是最新鮮且重達2至3台斤的白鯧魚，吃起來沒有魚的腥味，也沒有薑絲的辣味。
更因為鯧魚新鮮，所以湯喝起來帶有點的淡淡甜味，讓人覺得後味無窮。

而店內的另一招牌菜，就是需要醃製2天的醉蝦，蝦子在煮熟後，
放進用紹興等三種酒及中藥材製成的藥酒裡頭泡製2天，讓蝦子充分吸收藥酒的精華，
經過這道手續後，醉蝦吃起來除了有蝦子的甜味外，還有淡淡的酒香，
難怪所有來過的客人，都會習慣性的點上一盤醉蝦。

當然，新萬香的招牌菜，除了白鯧魚米粉及醉蝦外，還有蝦卷、紅燒鯽魚、腸中腸等，
可說是數也數不完。而這裡好吃的秘訣，除了廚師的好手藝之外，
更加上了老闆每天3、4點特地去批回來的新鮮魚貨，在這兩相配合之下，
才讓新萬香有了今天的名號，也讓許多饕客不遠千里一定要去朝聖一番。

費用簡介：
白鯧米粉：10人份，400元
醉蝦：10人份，300元
腸中腸：10人份，300元
蝦卷：1條15元

交通指引：
開車族：
1.中山高下善化交流道-往善化方向-直走178縣道-接中山路-右轉中正路-左轉民生路-即可看到餐廳。
2.開車走二高下善化交流道-直走過陸橋-大智路右轉-即可看到餐廳招牌。

停車場：
110輛小客車

                              引用自新萬香餐廳





其實之前2007年的尾牙宴試吃就有來過新萬香（請參考：尾牙宴試吃：新萬香&可家）

那時候點的是一桌NT.4,000的菜色，

留下不錯的印象，不過感覺上也就是一般辦桌的餐廳，

是個很好部門聚餐的場所，也是主打著這個印象，

所以位於南科附近的新萬香其實生意很不錯....






這次因為運動會勇奪精神總錦標，所以主管在新萬香設宴

廣邀同仁前往慶功，

搭乘著王猛男的車，雖然有列印地圖

但我們著實迷路了好一陣子才抵達，

沒辦法，路癡是無法順利找到路的...。





這次的慶功宴訂的菜色頗得我們心的，但至於是多少價位的，就不太清楚了...





新萬香招牌之一，醉蝦，

而店內的另一招牌菜，就是需要醃製2天的醉蝦，蝦子在煮熟後，
放進用紹興等三種酒及中藥材製成的藥酒裡頭泡製2天，讓蝦子充分吸收藥酒的精華，
經過這道手續後，醉蝦吃起來除了有蝦子的甜味外，還有淡淡的酒香


老實說，這道醉蝦之於我，有點太鹹，

不知道是年紀越大，吃的越清淡還是怎的

也可能習慣額娘的醉蝦了，吃外面的醉蝦，總是不習慣...

所以即便大家評價都很好，且在上菜後幾分鐘內便KO了

但我仍舊沒有很喜歡，總還是覺得媽媽的味道最好...









詳細菜名不清楚，但就是以螃蟹為基底，下去熬粥，

加上芹菜和一些香菇…等，整個粥的香氣和濃郁度很足，

讓不會啃螃蟹的我，也十分喜歡






螃蟹大家吃，香菇和粥我負責！








熬的透爛的粥，每一口都有高湯的香和鮮，

讓很愛吃飯，無飯不歡的王猛男猛K了好幾碗....









可是王猛男幫我舀的粥裡頭完全沒有料

沒有螃蟹也沒有香菇，只有粥...

差這麼多，幫別的女生舀的都有滿滿螃蟹，

嘖...可見友情不實在....









宮保干貝，整顆的干貝，吃起來十分過癮，宮保並不辣，只有香，

也是幾分鐘內，只剩下湯匙菜和櫻桃的蹤影而已....










三杯，一端上桌，大夥端詳了許久，

到底，這是什麼？

但九層塔的香直撲鼻而來，惹的大夥還是忍不住開動了，

打算待會再來問問服務生小姐。

吃下一口，很清楚感受到是豬肉的味道

帶著嚼勁的豬肉，膠質很多，咀嚼起來，風韻十足

在大家都一碗下肚後，服務生小姐才告知，

這是豬眼睛附近的筋，特殊的口感和菜色，讓大夥瞠目結舌了

不過也因為太好吃，所以即便知道是豬眼睛附近的筋，

大家還是一口接著一口的解決掉...









中間是日式和風鰻，涼拌洋蔥，

脆而不辣的洋蔥，加上日式風味醬，味道十分溫和，

讓不喜洋蔥腥辣的我，也把洋蔥整個給解決

盤子外層則是炸花枝漿....








麵衣酥脆，裡頭花枝Q脆彈牙，紮實的花枝滿滿都是

不加荸薺以增加口感的行為，更是整個讓我大心...









清蒸鱸魚，味道上較為一般。








蝦鬆，裡頭加了脆脆的東西，不知道是蘋果或者荸薺，還有一些老油條...









感覺上蝦子的鮮味和甜味不見了，被其他味道蓋過，

總之不是很適合我的一道菜....








湯品，裡頭滿滿都是菇類，卻不會只有菇類的羶味，

而是高湯的鮮味，與菇類的香氣完美結合，

讓喜愛吃蔬菜的女生們狂喝好幾碗...

雖然有節制，但其實...我也不例外的多喝了一碗。








烤豬肋排，尾牙宴試吃也有這道菜，

不過不好切就是了，感覺上作為結尾有點油膩，

加上檸檬給的較少，所以若想去油解膩，恐怕還是為難了一些....






最後便是水果了，

因為到最後幾乎大家都已經玩開，

所以水果也在嘻鬧中忘記拍照了，

說是吃飯，倒不如說大家幾乎都在喝酒

短短兩個小時左右，喝掉了三箱外加一手的啤酒，

喝到後來，幾乎都在拼酒而已....

但老實說，新萬香當晚的表現，很是讓人讚許，

菜色都在一定水準之上，上菜速度也維持一定

小姐親切，服務一流，

也難怪生意一直如此興隆了....






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