蔥油餅、韭菜盒子、豬肉餡餅
台南市育德路與民德路交接路口
7-11育德門市對面(
台南市北區民德路87號)







休假日下午去看了中醫,回家的路上突然覺得小餓

於是在大潤發附近找尋可以買回家給大家當下午茶的點心...

蔥油餅,以前曾經來買過幾次...

 





點了兩個蔥油餅,一個豬肉餡餅以及一個韭菜盒子

豬肉餡餅是要給不吃蔥不愛韭菜的阿瑪享用的....









蔥油餅的旁邊是發財車,賣的是關東煮和大腸包小腸

生意好的讓人訝異,實際買過幾次,印象深刻的只有「很貴」兩個字

其他,都覺得普通而已...









蔥油餅是現做的,老闆娘在點了之後馬上桿皮

以熱油下去過煎,表皮呈現金黃色澤後便起鍋

加上醬油膏和辣椒醬即可。

 





我是很喜歡蔥油餅(NT.15/份)的

小時候吃的就是這樣小份的蔥油餅

和大張再去切割的蔥油餅不太相似

這樣小份的蔥油餅,表皮比較酥脆,內餡濕潤

各有特色,個人的口味和記憶味蕾卻還是習慣小份量蔥油餅...








蔥油餅不會太油,反而乾爽舒服







加上醬油膏和辣椒醬的部分看起來更為美味....

蔥的味道不重,也並非會「爆漿」的蔥油餅

但麵粉的香,讓人吃起來十分的舒服...











豬肉餡餅(NT.20/份),阿瑪這挑食鬼,每次要吃飯都要花時間把蔥挑起來

就連家裡附近賣炒飯的阿姨,

每次聽到我們家點炒飯,都要一番詢問「要不要放蔥?要不要洋蔥?」

久而久之我們也習慣煮他的食物不放蔥了

既然無法享受蔥油餅與韭菜盒子等美味,那就為他準備豬肉餡餅吧









豬肉餡餅有個彈孔,是老闆娘把醬油膏和辣椒醬插入的痕跡...

老闆娘會詢問「醬料要另外包還是直接加」

因為馬上要食用,所以選擇了直接加入...








沒有吃到豬肉餡餅,所以無法評價







但表皮看起來鬆軟中帶酥,看起來十分誘人...








回到家的阿哥本想把豬肉餡餅挑去吃,

最後在大家的勸阻下放棄了

開玩笑,萬一剩下蔥油餅給阿瑪吃,那是要挑蔥挑到哪時候才能吃完...








韭菜盒子(NT.20)

也有個彈孔,裡頭的醬油膏和辣椒醬太多

導致額娘吃到後來滿嘴都是辣椒醬...這點被額娘打了槍。








內餡以韭菜、蝦米、蛋與冬粉等組合,

韭菜盒子麵皮頗有彈性,慢慢咀嚼麵粉的香會充分釋放

加上一入口的蝦米香氣,

與緊接而來的韭菜和蛋與冬粉的多層次口感,造就出味覺上的饗宴

我是頗喜歡的,只是裡頭醬料的確過多,導致吃到後來有那麼點鹹辣....









不過韭菜盒子來說,額娘還是覺得安平劉記的韭菜盒子美味多了(→
食尚玩家有介紹

嗯,但劉記的韭菜盒子,可是要騎車騎一段距離,且排隊排好久呢!

額娘:『嗯...』(←很想反駁)

我:「呴?對不對??」(←咄咄逼人)

額娘:『也是啦!!』(←找不到反駁點)







真要說有多深奧或多驚為天人倒也是還好,

畢竟只是小品式的點心...

但個人給的評價是不錯的,

在價格和味道相權衡之下的考量....

可以當作是不錯的下午茶選擇。











































arrow
arrow
    全站熱搜

    co2 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()