【下營】168燻茶鵝阿興鵝肉專賣店 @ 朝九晚五兔子的儲思盆

168燻茶鵝阿興鵝肉專賣店
負責人：劉博惠0932-777233
電話：（06）689-3229、689-7482、689-6888
傳真：（06）689-5332
台南縣下營鄉新興村中興南路336號

下營鵝肉名聞全台，起源於民國77年的阿興168 鵝肉場，
本店位於台南縣下營鄉，開創初期只有宰殺鵝隻與販賣，
直到民國83年開始製作白片鵝(即鹽水鵝)，
後來在一次偶然的機會學到製作燻茶鵝的技術，
並且開始研發製作所需的調味料，本店更是全鄉首家以一貫作業的方式來製作燻茶鵝，
直到民國85年一直受到眾多消費者的喜愛，
另外，因顧客需求，在民國86年以中藥加上紅露酒和黃酒開始製作醉鵝，
民國90年在下營鄉中興南路上開設了一間餐廳，可供顧客內用兼外帶。

阿興168鵝肉專賣店，曾榮獲消費者金牌獎以及中小企業楷模獎，
是值推荐給大家的地方小吃，有空不坊親自走一趟台南縣下營鄉，
親自品嚐一下好吃的鵝肉，絕對會讓你讚不絕口。

在往麻豆的路上，由省道轉19甲時，我們總會先經過下營

即便知道下營鵝肉很有名

但卻因為並不知道該去哪間鵝肉店，

所以一直到現在都沒有去品嚐過。

上次去麻豆吃蘋果森林，我們再次行經下營，

邊開著車的Cathy邊告訴我們，他弟弟推薦的店家，

就是阿興168鵝肉....

還在仔細詢問阿興168鵝肉的名氣和味道如何時

淘氣突然大叫『哇～～～百花樓耶！！

』

嘖...眼睛都在看些什麼東西啊？

不過這樣說來，也是可以作為辨識的指標，

阿興168鵝肉，就在有著閃爍霓虹燈的百花樓對面...

好像沒什麼生意，或許平常日，比較少顧客吧...

店內外的裝潢十分的....喜氣？不禁有張燈結彩的感覺吶...

店門口還有掛著鞭炮的鵝在歡迎我們...

店內有不少的匾額和照片，看來是名流雲集吧...

是家族經營的店，因為沒什麼客人，

所以當我們在吃晚餐時，店內的人員也跟著擺了一桌，吃起晚餐來

此外還有小弟弟在旁邊寫作業...

親切的感覺，大概也只有鄉下地方可以體會...

玻璃上貼著偌大的鵝...

Menu一來，原來不是只賣鵝，還有賣小炒，

這讓原本擔心只有賣鵝的淘氣鬆了一口氣...

我們點了招牌燻茶鵝、炒飯、鵝心冬粉

豆酥高麗菜、三杯米血、貢丸鵝肉湯和層塔烘蛋

三個人，點了看起來應該很適當的份量...

燻茶鵝率先上桌，似乎是放在冷藏裡，

所以吃起來涼涼的，（並非冰的）

本以為涼的可能不好吃，但冰過的燻茶鵝反而更能帶出風味

每一絲鵝肉都充分被煙燻過，帶點煙燻的香氣和甜味，

入口即化的皮還有飽含彈性的鵝肉，讓我們讚不絕口

沾上一點胡椒鹽，更可帶出多層次的味覺感受...

說到燻茶鵝，不禁想起

記得之前有人買燻茶鵝送給阿哥

阿哥拿回來，拆開一看

是一整隻沒有切過的燻茶鵝，連頭和脖子都還在

完好的躺在盒子裡，

味道雖好，但體積之大，足足讓我們吃了好幾週...

且沒有切過的燻茶鵝，真也只能拿來當作手扒雞般的享用吶...