168燻茶鵝  阿興鵝肉專賣店
負責人:劉博惠0932-777233
電話:(06)689-3229、689-7482、689-6888
傳真:(06)689-5332
台南縣下營鄉新興村中興南路336號


下營鵝肉名聞全台,起源於民國77年的阿興168 鵝肉場,
本店位於台南縣下營鄉,開創初期只有宰殺鵝隻與販賣,
直到民國83年開始製作白片鵝(即鹽水鵝),
後來在一次偶然的機會學到製作燻茶鵝的技術,
並且開始研發製作所需的調味料,本店更是全鄉首家以一貫作業的方式來製作燻茶鵝,
直到民國85年一直受到眾多消費者的喜愛,
另外,因顧客需求,在民國86年以中藥加上紅露酒和黃酒開始製作醉鵝,
民國90年在下營鄉中興南路上開設了一間餐廳,可供顧客內用兼外帶。

阿興168鵝肉專賣店,曾榮獲消費者金牌獎以及中小企業楷模獎,
是值推荐給大家的地方小吃,有空不坊親自走一趟台南縣下營鄉,
親自品嚐一下好吃的鵝肉,絕對會讓你讚不絕口。 







在往麻豆的路上,由省道轉19甲時,我們總會先經過下營

即便知道下營鵝肉很有名

但卻因為並不知道該去哪間鵝肉店,

所以一直到現在都沒有去品嚐過。





上次去麻豆吃蘋果森林,我們再次行經下營,

邊開著車的Cathy邊告訴我們,他弟弟推薦的店家,

就是阿興168鵝肉....

還在仔細詢問阿興168鵝肉的名氣和味道如何時

淘氣突然大叫『哇~~~百花樓耶!!

嘖...眼睛都在看些什麼東西啊?

不過這樣說來,也是可以作為辨識的指標,

阿興168鵝肉,就在有著閃爍霓虹燈的百花樓對面...









好像沒什麼生意,或許平常日,比較少顧客吧...







店內外的裝潢十分的....喜氣?不禁有張燈結彩的感覺吶...







店門口還有掛著鞭炮的鵝在歡迎我們...







店內有不少的匾額和照片,看來是名流雲集吧...









是家族經營的店,因為沒什麼客人,

所以當我們在吃晚餐時,店內的人員也跟著擺了一桌,吃起晚餐來

此外還有小弟弟在旁邊寫作業...

親切的感覺,大概也只有鄉下地方可以體會...






玻璃上貼著偌大的鵝...







Menu一來,原來不是只賣鵝,還有賣小炒,

這讓原本擔心只有賣鵝的淘氣鬆了一口氣...





我們點了招牌燻茶鵝、炒飯、鵝心冬粉

豆酥高麗菜、三杯米血、貢丸鵝肉湯和層塔烘蛋

三個人,點了看起來應該很適當的份量...







燻茶鵝率先上桌,似乎是放在冷藏裡,

所以吃起來涼涼的,(並非冰的)

本以為涼的可能不好吃,但冰過的燻茶鵝反而更能帶出風味

每一絲鵝肉都充分被煙燻過,帶點煙燻的香氣和甜味,

入口即化的皮還有飽含彈性的鵝肉,讓我們讚不絕口

沾上一點胡椒鹽,更可帶出多層次的味覺感受...








說到燻茶鵝,不禁想起

記得之前有人買燻茶鵝送給阿哥

阿哥拿回來,拆開一看

是一整隻沒有切過的燻茶鵝,連頭和脖子都還在

完好的躺在盒子裡,

味道雖好,但體積之大,足足讓我們吃了好幾週...

且沒有切過的燻茶鵝,真也只能拿來當作手扒雞般的享用吶...








身為鹽水人的淘氣說,偶爾若他媽媽沒有煮飯,

就會來下營買一些鵝肉回去

把塑膠袋打開,就可以當作一頓簡便的晚餐了...







除了燻茶鵝外,我們還點了炒飯,

一上桌,大不妙....

有我不吃的豌豆吶!!看來只好慢慢把豌豆挑起了....







粒粒分明的炒飯味道很好,

加上三色蔬菜的清甜、肉絲的鮮嫩,以及蝦子的爽脆

讓我們一碗接一碗的停不下來...








鵝心冬粉,相對來說味道比較清淡,

不過以冬菜提出湯頭香味,倒是很符合我超愛冬菜的個性...








豆酥高麗菜,彷彿不用錢的豆酥,灑滿高麗菜葉上,

點菜時看到菜單上一盤NT.150,以為是小小一盤的清炒

沒想到居然這麼大盤...

只是略油的湯汁,還是得以酒精膏持續熬煮,

省得一熄火,油就會凝結了...







只是酒精膏的熱度,會不時的跑出爐子,正在夾菜的我們得十分小心...








貢丸鵝肉湯(小),一碗五十元,

我們卻傻住,以大碗公裝呈著的湯,是小份的?????

因為沒有看到鵝肉,只看到貢丸

因此我們就擅做主張,當成貢丸是用鵝肉下去做的了...







層塔烘蛋,阿興168的烘蛋,一上桌可以清楚看到層次分明的紋理

夾雜著九層塔的鮮綠,十分清香

只是以許多油下去烹煮的烘蛋,只要一放久了,就會開始顯油...






三杯米血,米血以三杯手法烹飪,

帶著老薑的香氣,與三杯的醬味,很是夠味

悶煮過後,米血卻不會老硬,十分奇特的一品...









本以為點的恰到好處,卻沒想到上桌的份量都太足夠了

根本就是四人份的晚餐份量

吃到後來,只能靠分配的方式把菜都給解決...






這樣一頓豐盛且飽撐的晚餐,約莫四個成人的份量

總計NT.780,

比我們想像中要來的便宜又划算







不過....下次不要點這麼多了,飽到快吐了...




延伸閱讀:
阿興168鵝肉專賣店
延伸閱讀:這是麥克林與笨美的部落
延伸閱讀:愛嚜嚜的狗- <台南下營>阿興168燻茶鵝
延伸閱讀:島嶼南方:下營美食:阿興168燻茶鵝
延伸閱讀:HUG時尚水果概念館






















Posted by co2 at 痞客邦 PIXNET 留言(12) 引用(1) 人氣()


open trackbacks list Trackbacks (1)

  • 夕陽

    本文引用自 linya - 【下營】168燻茶鵝 阿興鵝肉專賣店&amp;nbsp;扁扁魚下次來就不用擔心沒地方吃飯嚕不然這裡的東西吃到不知吃啥了這兩天有好天氣傍晚六點多在陽台拉筋時可以順便看漂亮的夕.

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  • MissPixnet
  • 親愛的會員您好:

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    因此我們將您此篇文章放上了PIXNET首頁專欄,希望有更多PIXNET痞客邦的會員閱讀您的好文章。

    若有任何問題,請至服務專區與我們聯繫,謝謝^^
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  • k0023709
  • 很好吃耶
    為什麼沒有吃翅膀啊=ˇ=
    滷的很夠味,吃起來很像在吃肉乾耶
    下次可以吃看看
  • 因為已經點了一盤鵝肉,
    想說再點鵝肉周邊商品,可能會吃不下去
    所以只好放棄了...(淚)

    co2 replied in 2008/07/04 08:47

  • infish
  • 對阿!下營的燻茶鵝真的很有名,而且真的很好吃。
    這是身為下營人的驕傲。
    以前唸書的時候,也常常買回去分享給其他同學,
    大家都稱讚不已。
    不過,其實我覺得最好吃的燻茶鵝是在武承恩公園後面,
    只有賣燻茶鵝,不是餐廳的。
    下次有經過可以換另一家吃吃看喔!
  • 呵,因為是同事介紹的,所以就來了這家
    味道也不錯,價位也很可以接受,
    不過倒是到現在才知道在地人都吃公園後面的燻茶鵝吶...
    下次一定要特地去吃吃看。

    co2 replied in 2008/07/04 08:52

  • ktjumbo
  • 燻茶鵝

    嗯嗯~~我們家也都買公園後ㄉ~
    應該叫"真讚"~
    過年過節人都很多~~~可吃吃看ㄛ~~ㄆ~
  • 原來比較有名的是公園後...
    店名是「真讚」??
    好奇特的名字呀...
    嗯,看來真的要找個機會來試試看了
    感恩吶~~~

    co2 replied in 2008/07/04 08:51

  • f52615261
  • 真是便宜又大碗呢~
    那鴨看起來的確很讚~!!
  • 是鵝啦,
    不過鴨和鵝...我也常搞不清楚
    反正,好吃就好了嘛,哈哈。

    co2 replied in 2008/07/04 08:49

  • happyskyisblue
  • 呵呵
    我是下營人
    妳這篇文章介紹的很好耶!^^
    下營有超多家鵝肉專賣店~
    改天還是可以來嘗試一下不同家的!
    ^^
  • 謝謝...
    鵝肉真的很好吃,
    但是沒有想過居然會有這麼多下營人呢!
    改天一定要在去吃吃看。

    co2 replied in 2008/07/07 09:45

  • wadase
  • 身為下營人,一定要推一下啊!
    下營燻茶鵝竟然上首頁了,太驚訝了!
    不過我們家習慣吃168附近的寶芝林這一間,每天都大排長龍,還有宅急便喔。
    總而言之,下營燻茶鵝,吃過的,都說讚!
  • 哦?寶芝林我們常經過耶
    每次經過也是想說是不是應該去試試看
    不過終究還是因緣際會的錯過了,
    所以現在名單上除了廟後面外,
    還有寶芝林兩家需要嘗試呢!

    我也沒想過這篇會上首頁,真是自己也訝異到了
    更訝異的是好多下營人的回應,
    讓人很開心呀!

    co2 replied in 2008/07/07 09:49

  • 葉子
  • 讚~

    超愛這一家茶鵝~之前還趁中午殺去買一盤~回來跟同事一起享用~^^
  • 囧....
    工作的地點離下營應該有一段距離吧?
    葉子好厲害吶!!

    co2 replied in 2008/07/08 10:55

  • 訪客
  • 之前在三立台湾台看過真想開車帶家人-起去品嚐看看
  • 有機會來下營玩,要品嚐看看的啊!:)

    co2 replied in 2010/12/22 16:58

  • 訪客
  • 圖片可以下載就好了
  • 以前有開放,可是被有心人傷害後,就決定不開放了…sorry....
    也謝謝您的支持呢!>///<

    co2 replied in 2011/03/03 14:01

  • candy
  • 您好:
    每個人口味不同,我來推一下!『 安仔燻茶鵝 』
    雖然店家沒有華麗的外表,老闆做人《實再》,我们年節都會團購
    06-6898005 台南市下營區賀建下橋頭4號之1

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