蘋果森林休閒餐飲
餐廳地址: 台南縣麻豆鎮中正路223號
電話: 06-5721111 




蘋果森林香草料理,迷迭香雞腿排,迷倒你的味蕾。﹝攝影/胡心夫﹞




蘋果森林每一道餐點都是老闆的用心,
尤其推薦法式迷迭香雞腿排,
濃郁的迷迭香氣撲滿鼻息,經過挑選的去骨雞腿,
切開每一塊都是口感十足的嫩腿排,
帶勁的風味讓你印象深刻,
清新的迷迭香氣拂去油膩的不快,
這也是蘋果森林天天用餐時刻都座無虛席的秘密。 

不需要理由,就相約在蘋果森林一起享用香草料理,
即使從市區越過阡陌,蘋果森林都值得您前去品嚐。

曾經在台北主事婚紗店的老闆表示,
蘋果森林希望帶給客人輕鬆的愉悅感,
當初計畫回到老家開店,一個簡單的夢想就此起飛,
「蘋果森林」至今營運已達三年,
成為當地居民的用餐好去處。

無論是晴朗或是下雨都適合的蘋果森林,
寬敞明亮的落地玻璃,
將嘉南平原的日光收納其中,
坐在簡單愜意的空間享受無負擔的氛圍,
午后平易近人的斜陽倚照在室外的座位,
一杯拿鐵咖啡,一份閒情逸致,
人生即便如此,又夫復何求。
 
                                               資料來源:
麻豆文化商圈









「好大的雞!!!」這是看完後,淘氣的第一個想法

每週一次的聚餐時間,選擇地點總是個困難,

這次雯和胖無法到場,新增了柯小升

於是,選擇了幾個方案讓他挑選

最後,憑著這個好大的雞,

用餐地點,就決定在麻豆的蘋果森林






以前去麻豆用餐時,總會經過蘋果森林

心裡想著,好,總有一天要來吃,

這次,終於如願。









店內座位不多,裝潢與燈光卻十分的舒適,

坐在裡頭聊天看書,都是十分不錯的選擇。









這次由1號省道,轉往19甲,進入麻豆沒多久,

看到超大長頸鹿時,往右手邊看過去,

就可以看到蘋果森林了,

位於麻豆全買的對面,其實很好找,目標亦很顯著。








菜單,選擇樣式很多樣化,

櫻桃森林一樣,菜名前有畫蘋果(櫻桃)的,就是招牌。

除了吃正餐,也可以點點心,感覺和三皇三家也有異曲同工之處。


(點我看大圖)




(點我看大圖)





大家都很認真在點菜,因為選擇很多樣化,

所以下決定變的更困難了。







雖然是同部門,也常一起打球,可是感覺是假象,

其實感情不太好,很愛吵架








最後,Cathy和柯小升點了招牌菜好大的雞「迷迭香雞腿排」套餐

(囊括生菜沙拉、可頌麵包、酥皮濃湯、主菜、飲料和甜點)

淘氣點了「和風牛肉鍋」,我則是招牌「奶酪火鍋」(囊括火鍋和飲料)

價位均在NT.250上下不等,無須加一成服務費。








「迷迭香雞腿排」套餐:

先上了生菜沙拉,以美奶滋調味而成,加上花生粉,香氣十足







烤的酥脆的可頌麵包,一人份兩個








到此,上菜速度驟減,

或許是因為需要經過烤的程序,所以上菜變的十分緩慢

等到我和淘氣的火鍋都上了,且吃了很久後,酥皮濃湯才上桌。

此時,已經飢腸轆轆的柯小升,又聞到來自我的奶酪火鍋香味

慢慢失去耐性,差點沒餓的噴火....







嘿,掀起了你的蓋頭來

看看酥皮濃湯的濃湯長了什麼模樣來著








嗯,不像有些酥皮濃湯,裡頭滿滿海鮮料

有的只是玉米而已,且品嚐者本人似乎有點不太滿意,

反而覺得我的奶酪火鍋湯頭好喝許多。








重頭戲,便是好大的雞:「迷迭香雞腿排」

剛烤起來的雞,滿溢肉汁

一切下去,還有熱騰騰的熱氣冒起,

夾帶著迷迭香的香味,芳香滿室...






把鏡頭拉遠一點






    什麼好大的雞?

這個雞的腿會不會太短小了一點?

且擺盤的不豐富性,讓人感覺整體十分的空虛

但除去了份量和擺盤,內容物其實是十分美味的。





淘氣的和風牛肉鍋,

誤以為是紅燒湯頭的我們,上桌時的確有點訝異

不過和風,其實就是柴魚湯頭

都怪自己愛誤會成紅燒湯頭

才會造成期望與實際不符的情況。








喝一口和風湯汁,柴魚香十分香醇

清清淡淡,卻帶著足夠的味道和火候,

和外表看起來的平凡無實有所差異

清淡,樂活,卻又不會犧牲口腹之慾

湯頭,很對我的味。











我的奶酪火鍋,在點的時候,Cathy嚇唬我「奶酪耶,會不會是酸的?」

當場被嚇得有點不太想點了

只是既然是蘋果森林的招牌,應該也不會太差吧

最後還是硬著頭皮的點了。

一上桌,還沒品嚐,濃郁的奶香味頓時衝入鼻腔

香的大家紛紛拿起湯匙準備往湯頭進攻。





湯頭以牛奶為主角,一入口先是濃郁的牛奶香味

緊接著鑽出的是蒜頭的香醇

其實我不太喜歡蒜頭的味道

但奶酪火鍋的蒜頭,扮演著輔佐的角色,

在適當的時候,出來作為緩頰的作用

帶點蒜頭香,卻沒有看到蒜頭,微微的作為點綴

把有點濃的牛奶氣味,轉化為蒜頭的馨香

在場四位對於奶酪鍋的湯頭,莫不讚譽有加....






在火鍋料部分,份量有點少

蘋果森林的主要消費對象可能是女性

所以每道菜的份量拿捏,都是以女生為考量

女生來吃,會剛好且不浪費食物

但若是男生來享用,可能真的會無法飽足。








不過蘋果森林很妙的是,蔬菜部分並不放高麗菜,而是採用空心菜

(我們對於是空心菜還是地瓜葉爭辯不已,
但因為少數服從多數,所以最後決定是空心菜)

一般來說火鍋會不採用綠葉菜,

主要考量是下鍋煮了以後會變黑而顯得不那麼上相

所以看到蔬菜是空心菜時,我們有著實的訝異到

不過親自品嚐了空心菜火鍋後,

反而覺得空心菜也是很不錯的選擇之一 。






白飯,很大一碗,整個是尖起來的的狀態。







沾醬,呆如果在的話,一定不愛,因為是純粹沙茶醬








吃飽後會上甜點,甜點,是布丁+奶油球

應該是用布丁粉自製的布丁

味道還不錯,但感覺表現平平...









飲料,柳橙汁與冰綠茶

柳橙汁不意外的是濃縮果汁,由外觀即可瞭解,

以濃縮果汁作為整餐的結尾,不免感覺有點失落。








熱綠茶,已經先把糖給加入了

建議若可以的話,附上糖包,由客人自行調整需要的口味,

也是不錯的選擇...







整體來說,蘋果森林的表現要比櫻桃森林好的多了

菜色選擇的多樣化,還有調味上的表現都相對突出

在價位一樣且布置裝潢都不錯的情況下,

下次還是會選擇蘋果森林來作為聚餐的場所

喔!對面還有全買,附設有投籃機,吃飽後剛好可以來尬一場籃球

順道消耗吃下去的熱量和食物,一兼兩顧啊!!


 



延伸閱讀:櫻桃森林
延伸閱讀:三皇三家



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