【六甲】夜市˙新鮮煎餃 @ 朝九晚五兔子的儲思盆

新鮮煎餃
六甲夜市
每星期五晚上
7-11旁夜市入口，新宿章魚小丸子隔壁

六甲夜市的新鮮煎餃，頗受六甲人的好評

打掃圖書館的鈺琪曾提過這家的煎餃

且同仁亦曾推薦過，

第一次享用時，就對新鮮煎餃的風味著迷不已

記得以前若逢週六需要上班

總會在禮拜五買一盒煎餃冰著

隔天加熱後拿來當早餐吃。

似乎是媽媽和女兒出來賣的，

媽媽擔任主廚，掌握煎餃起鍋的時間

女兒則負責收錢和包裝，

有時候若生意太好，還可以看到小小煎餃攤前大排長龍的景象...

這家煎餃小盒的容量就十分驚人，

小小的塑膠盒疊了兩層的煎餃

約莫十顆的份量，當晚餐也很適合....

我是很愛吃煎餃的，不過，合我胃口的好吃的煎餃，的確不多...

外型以長型為主，剛出爐的煎餃底部金黃酥脆

煎的焦香的餃子，因為皮薄餡厚

一不小心就會把皮給弄破，

所以更讓人佩服老闆娘的好手藝，

內餡以高麗菜為主，加上些許的肉料

剛出爐的熱氣彿上臉頰，

帶著清香的調味，夾雜高麗菜的湯汁和清甜

即便不沾醬油膏和辣椒醬，仍舊十分夠味。

最近原物料上揚，所以有小漲價，

即便如此，卻還是無損於我對新鮮煎餃的支持，

因為，真的很好吃唷！