內蒙古小肥羊養生湯底 @ 朝九晚五兔子的儲思盆

小肥羊從一開始的20張小桌子，
一路以攻城略地以秋風掃落葉之姿橫掃中國，
短短五年間，無論在營業額還是店家數
均擊敗全球第一餐飲霸主-麥當勞，
現在小肥羊在全球擁有700多家連鎖，年營業額超過200億元，
每日親切服務超過30萬人次的饕客，更征服挑剔的日本人，
創下單日1200萬日圓的驚人業績，再再展現出其雄厚的實力，
小肥羊的美味已超越國界，成為一種令人感動的幸福，
而這種幸福正握在您的手心上。

為什麼小肥羊可以快速的在全球蔓延開來，必然有他獨到的秘方，
但是這不重要重要的是要如何吃
才能將這鮮美的湯頭發揮到淋漓盡致，吃法是一大關鍵。

＊正宗火鍋吃法

原味：一包小肥羊約放1800C的水量，待水沸騰後將調味包全部放入，
再加入約20顆以上的完整蒜仁，再加入適量的蔥段及2-3片的老薑片，
大夥沸騰約10-15分鐘，讓味道及蒜仁逼出後即可開始吃火鍋囉！

辣味：一包小肥羊約放1800C的水量，待水沸騰後將調味包全部放入，
辣椒及辣油可以視狀況調整，再加入約20顆以上的完整蒜仁，
再加入適量的蔥段，大夥沸騰約10-15分鐘，讓味道及蒜仁逼出後即可開始吃火鍋囉！

正宗的吃法是不喝湯的，所以此時的湯頭偏鹹，不宜飲用，
若想喝湯請於最後結束時再加入適當的水量調整鹹度再飲用，
此時的湯頭已融合了所有食材的精華，味道鮮美營養豐富若是下點麵食更是絕配。

入食材之順序：肉類及海鮮類－＞菌菇類－＞豆製類－＞澱粉類－＞蔬菜類
照這樣的順序可以將湯頭的美味一步一步提升達到完美的境界

＊台式簡單吃法

與正宗吃法類似，只是把水量放大為3000CC，此時湯已經不會很鹹，
水沸騰後直接放入喜愛的食材熟後即可食用，順序不拘，
這湯頭會煮越有味道所以要適時的加入清水稀釋以免味湯頭過濃。

＊其他吃法

此湯頭可以做為各式料理的湯頭，首先先將水稀釋致3000CC以上，
案自己喜好增減，與火鍋一樣放入適當的蒜頭、蔥、薑等，煮沸後就可以拿來料理了。　
　
排骨玉米湯：準備豬排骨及玉米加上此湯熬煮不需加鹽及味精，此味道鮮甜可口。
香菇雞湯：準備雞肉及香菇一樣加入此湯熬煮，煮熟即可。
熬　　粥：將湯煮沸後放入喜愛的食材，再放入稀飯熬煮即可。
煮　　麵：將湯煮沸後放入喜愛的食材，再放入麵條煮熟即可。

此湯頭採用68種養生藥材，營養豐富適合經常性食用，
其應用廣泛適用於各式湯類的料理，讓您不用再花時間燉煮湯頭，
也不再需要為了家人的健康，熬煮苦澀的中藥，
這美味又營養的湯頭是您居家便利的健康食品。

＊品牌故事

在寧靜的內蒙呼倫貝爾原草原上，
當成群的牛羊還在慵懶的享受甜美的水草，
而一場偉大的傳奇正以迅雷不及掩耳的速度擴展開來，
1998年一個包頭鐵工廠的聯接工在一個偶然的際遇中
發現一家極具特色的火鍋店，
老闆將刷羊肉直接放進調好味的一鍋湯裡，完全不用沾料，
味道仍是鮮美異常，當下毫不猶豫，
掏錢買斷這張有四十多種材料的配方，
立即奔回包頭請了五、六位廚師與中醫師進行改良實驗，
費時整一年，終於獨創出集結了六十多味的天然的湯頭。

＊風靡全球

目前在全球海外公司共有19家海外門店，
其中，加拿大5家、美國3家、日本3家、印尼1家、
杜拜1家、中國香港4家、中國澳門1家、台灣1家

PS：小肥羊湯底無含任何肉類，亦不是羊肉爐，
他只是單純的湯底適合煮食任何食材，
無須冷凍常溫下即可保存一年，衛生方便。

本來在Y購物上要買Ju的禮物，

可是差1元就滿500元，未滿500元還得額外付運費

既然如此，就看看有什麼東西可以買，

恰好看到頗具盛名的內蒙古小肥羊養生湯底

家裡除了阿瑪外，都沒有吃過，

NT.199的價位，在可接受範圍內，

於是就決定買來品嚐看看了。

因為家裡普遍喜歡吃辣，所以還是買了辣湯。

宅配送來的紙盒上，有寫食用方法

＊正宗火鍋吃法

辣味：一包小肥羊約放1800C的水量，待水沸騰後將調味包全部放入，
辣椒及辣油可以視狀況調整，再加入約20顆以上的完整蒜仁，
再加入適量的蔥段，大夥沸騰約10-15分鐘，
讓味道及蒜仁逼出後即可開始吃火鍋囉！

正宗的吃法是不喝湯的，所以此時的湯頭偏鹹，不宜飲用，
若想喝湯請於最後結束時再加入適當的水量調整鹹度再飲用，
此時的湯頭已融合了所有食材的精華，
味道鮮美營養豐富若是下點麵食更是絕配。

入食材之順序：肉類及海鮮類－＞菌菇類－＞豆製類－＞澱粉類－＞蔬菜類
照這樣的順序可以將湯頭的美味一步一步提升達到完美的境界

大概是600ml保特瓶四罐的水量，

本來只想放三罐的水量，若味道還是太濃的話再加入

沒想到放入四罐後，湯底一樣很鹹

人不能太鐵齒，還是得順從食用說明的指示。

10-20顆的蒜仁，將蒜頭放進水裡，會比較好剝皮...

脫完衣服後害羞的躺在碗裡，等候宰殺。

此外還有蔥段，斷面看起來十分多汁...

湯底裡頭有的材料有乾辣椒、香料兩包，

以及孜然等香料粉，還有辣油一包

成分很多

不過都是以天然香料組成的...

所以我也不知道什麼是什麼...

但網路上有網友說，這種味道很像狐臭的臭味

其實就是孜然的香味...

乾辣椒看起來很辣，可是卻讓人蠢蠢欲動的想要一親芳澤...

先在鍋裡放入2400ml的水量，以及香料、蔥和蒜頭。

先把蒜頭和蔥的香氣給熬出來，並讓蒜頭軟化

再把孜然等香料粉放入

一放入水裡，整鍋水開始發泡，

家裡充斥著孜然的香料味道，濃郁的讓人有點招架不住...

可能是不習慣，所以光聞味道真有點無法接受。

再把辣椒和辣油放入，麻辣鍋的雛形儼然而生。

再加上特地買的白肉，輕輕一涮，多汁鮮嫩的口感油然而生。

曾經在大陸吃過正宗小肥羊火鍋的阿瑪說，

他們去吃的時候，點的是白鍋

說因為內地吃辣吃得很厲害，所以一群歐吉桑們不太敢輕易品嚐辣鍋

小肥羊最主要的主打是在於切薄片的小羔羊

小羔羊沒有羊臊味，十分薄且透亮

但以當地物價來說，並不便宜就是了。

湯底對阿瑪等老人來說，是有點重口味且鹹的，

但對阿哥來說，鹹度恰到好處。

我則認為小肥羊的辣湯比我想像中還要辣了一點

但不是嗆的那種辣度。

我和阿哥普遍覺得放入白肉要比一般五花肉要來的可口許多

但孜然的香料味道太重，

偶爾吃還可以，吃多了怕會膩且畏懼，

有吃過了，就好了。

個人口味，還是比較偏好傳統的麻辣火鍋風味....