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辣典麻辣鍋
營業時間:11:00-PM2:30    PM5:00-AM12:00
地址:新營新進路二段146號
訂位專線:06-6322119

【總管理處】台南市東區大同路二段603號  (06)2896119
【茄萣店】    高雄縣茄萣鄉白砂路58-5號    (07)6902541
【麻豆店】    麻豆鎮興南路28號之3           (06)5717787



湯底類

麻辣鍋底(NT.60)
養生龍骨鍋底(NT.60)
泡菜鍋底(NT.50)
老鴨鍋底(NT.60)
素食鍋底(NT.60)
鴛鴦鍋(NT.120)



套餐

麻辣火鍋(NT.110)
養生龍骨鍋(NT.120)
泡菜火鍋(NT.60)
杭州老鴨鍋(NT.100)
素食鍋(NT.110)










上次開車去鹽水時,沿路經過新營

看到了辣典這家店

窗明几淨,加上外頭的價位並不貴,

感覺似乎是家不錯的店...

商量後,便抓了淘氣、胖與柯小升一起去新營...







出發前,胖問「我們要去吃什麼?」

我:『麻辣火鍋吃到飽』(知道胖最討厭吃吃到飽)

胖:「蛤~~~不要啦!我不要吃吃到飽啦」

淘氣:『那你可以不要吃到飽...』

嘖,欺騙他已經很過份了,還要他別吃飽

寵物們的感情真不是太好...









辣典服務生多到很誇張,幾乎是夾道歡迎我們的進入

即便已經下定決心,在看到那麼大的陣丈後,

還是會忍不住想要退縮....





但服務態度是很好的,由服務生帶位後

奉上菜單給我們做選擇...

湯底有很多選擇:

麻辣鍋底(NT.60)
養生龍骨鍋底(NT.60)
泡菜鍋底(NT.50)
老鴨鍋底(NT.60)
素食鍋底(NT.60)
鴛鴦鍋(NT.120)






我們最後選了鴛鴦鍋,

卻在鴛鴦鍋到底要選擇什麼口味而猶豫不決

淘氣請來服務生,一一詢問口味內容

淘氣:「麻辣鍋底有什麼?」

服務生:『四塊鴨血和幾塊豆腐』

淘氣:「那老鴨鍋底呢?」

服務生:『用老鴨和一些藥材下去熬煮出來的湯頭』

淘氣:「龍骨湯底呢?是什麼?」

服務生:『是豬大骨加上一些牛奶,口感比較濃郁』

整個問的很詳細....

淘氣:「那...泡菜鍋....」

話還沒講完,

『啊就泡菜啊!!!!!!』

我和胖不約而同的大叫,這...有什麼好問的?

淘氣:「不能問是台式還是韓式喔?是不能問逆啦?」

嗯?是可以啦....不過問題會不會整個太多了點?






最後我們選擇了麻辣鍋底和杭州老鴨鍋底

價位乍看下十分合理,於是我們點了不少菜

麻辣鴨血、豬肉、牛肉、凍豆腐、豆皮、玉米、

老油條、魚餃、香菇丸、啤酒、白飯、高麗菜、金針菇...等





點完後,服務生請我們可以先去拿醬料,並享用免費的紅茶...








店家自製的醬汁味道很好,似乎有鰹魚和糖,類似和風醬汁

我的調味料用蔥、醬汁以及鎮江醋和香油製成

味道十分協調舒服...







上海辣醬,看起來很辣,也的確,很辣

似乎有用豆瓣和小魚乾下去熬煮,

十分辣香,淘氣讚許不已...








麻辣鍋底是小辣,但看起來卻是十分的辣

喝起來感覺不會太嗆,也是在我可以接受的辣度內,味道香郁甘甜,

老鴨鍋底則顯得清澈,還沒把料下下去前可以看到一些中藥

例如枸芑和蔘鬚...等。







肉片油花分佈均勻,肥瘦適中

不過NT.60,只有約莫六片的肉片???








以為牛肉比較貴一點,但,豬肉也是差不多....








麻辣鴨血十分入味

用筷子挾開,湯汁緩緩從鴨血中流竄出來

柔軟滑順的口感,夾雜著中藥的香氣

很是讓人讚許....









服務生一口氣把菜都給端了上來,

臨走前說「您的菜都已經上完了,謝謝」

嗯?但是我們點很多菜,不是嗎?

仔細一看,市價10元店內要價25元的油條,只有4根????

也就是說,一人只有一根....

這,和想像中的價位,有所差距呢!!







因為想像中的價位,是比較親和且平價的

即便平分後的金額並不多,且味道十分不錯,

但總是和想像中的不同,心情也多少受了影響

於是.......










我:「肉片不要一口氣放下去,要吃再用涮的嘛」

胖:『涮?那要量大才可以叫做涮,就只有這幾片,
叫什麼涮?這種東西也可以給人家叫做涮?
不可以啊!什麼嘛..&*%&%&@$#....』

(以下時間省略,鏡頭以快轉半小時帶過)









淘氣:「都碼你,有吃到飽的不吃,
想要吃不飽,這下子真的吃不飽了呴?」

 原來原因都在胖身上...

默不吭聲的柯小升和因為泡菜事件不開心而拼命放料的淘氣

還有仍在碎碎念的胖,以及忙拍照不想理他的我

四個人的組合,詭異的很不協調...







料的薄弱,真的讓人有那麼點灰心...

但老實說,無論是火鍋的料、鍋底或者醬料

表現都在水準之上,這是絕對值得肯定的。







杭州老鴨的湯底熬到最後,竟有種肉粽的香味錯覺,

不過亦是香醇的讓我們多喝了好幾碗湯...








只是杭州老鴨鍋底裡,只有老鴨絲

找不到老鴨塊,只能說店家真的花了時間去熬,

把老鴨都給熬成入口即化的細絲了....





最後結帳時,其實我已經飽了

不過三個大男生還是八分飽的狀態

紛紛表示「從沒吃過火鍋最後一乾二淨只剩下湯的」

『沒想用吃火鍋居然是喝湯來灌飽自己』

甚至認真的考慮要買鹹酥雞續攤

最後,分攤下來的結果,一人約莫NT.150。








辣典的生意算是很不錯,應該也是有些口碑,

料理和服務態度都很不錯

其實價位真的不算貴,

若和老四川、鼎王等麻辣鍋比較起來

辣典算是小角色了,

我們嘗試這樣樂觀的去想。

可是,換個角度,

即便鼎王麻辣鍋價位偏高,

但不僅可以鴨血和豆腐吃到飽,

更可以鍋底加滿外帶,

反觀辣典,不僅只有少數幾塊鴨血,

掉到桌上可能還會心疼的撿起來吃

湯底更無法加滿外帶,

那種爽度上,還是有著一定的差異吶....







不過,以上也純粹算是各人意見,僅供參考罷了...








淘氣:『昨天晚上那個泡菜的事情,很蠢嗎?』

柯小升:「對啊,很蠢,不過服務生看到你的臉,就會體諒你的」

 傳說中的「人呆看臉就災」?

真是十分中肯的安慰方法...

























Posted by co2 at 痞客邦 PIXNET 留言(1) 引用(0) 人氣()


留言列表 (1)

Post Comment
  • 外貿人員
  • 為啥不多點來吃就好呢????以前不都是狂點嗎? ???
  • 這次本來也是狂點啊。
    哪知道上來的菜那麼少,
    就算沒吃飽也不想點了,
    花NT.60的六塊肉,不如去買99魯味
    還可以吃到想吐...

    co2 replied in 2008/05/26 09:17

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